GASTRONOMIA
A região de Fátima e do centro de Portugal é muito rica em gastronomia tradicional, com pratos reconfortantes, produtos locais e doces conventuais. Aqui vai o que realmente vale a pena provar:
Pratos típicos da região
Leitão assado (Bairrada)
Embora originário da Bairrada, é muito comum na região. Pele estaladiça, carne suculenta e servido com batata frita e salada. Um clássico imperdível.
Cabrito assado no forno
Prato tradicional de domingo, muito saboroso, geralmente assado lentamente com batatas e ervas. Forte presença em restaurantes familiares da região.
Bacalhau à lagareiro
Um dos grandes clássicos portugueses: bacalhau assado com azeite, alho e batata a murro. Simples, mas muito saboroso.
Sopa da pedra (Almeirim)
Especialidade robusta com feijão, enchidos e carnes. Apesar do nome curioso, é um prato muito rico e reconfortante, típico da região ribatejana.
Entradas e petiscos
Queijo Rabaçal
Queijo Rabaçal é um queijo de ovelha/cabra, ligeiramente ácido e muito aromático. Excelente com pão regional.
Enchidos tradicionais
Chouriço, morcela e farinheira são presença constante, muitas vezes grelhados na mesa.
Azeitonas e azeite local
A região é rica em olivais, e o azeite tem grande qualidade — simples, mas essencial.
Doces conventuais e regionais
Pão de Ló de Alfeizerão
Pão de Ló de Alfeizerão é húmido e cremoso no interior, uma verdadeira especialidade da região.
Cornucópias de Alcobaça
Cornucópias de Alcobaça são doces finos recheados com creme de ovos, típicos da tradição conventual.
Tigelada
Doce simples à base de ovos, leite e açúcar, com textura entre pudim e leite-creme.
Ginjinha
Licor de ginja muito típico, especialmente próximo de Óbidos, servido em copo de chocolate.
